Akyürek, doğu bölgesinde yer alan bu küçük köyün, uzun bir zamana sahip olduğu düşünülüyor. Efsanelere göre, Akyürek eski bir yerleşim merkez olmuş olabilir. Bazı kaynakta bulunan işaretler , buranın önemli bir geçmişi barındırdığını gösteriyor . Ne var ki, Akyürek'in eksiksiz anlatısı, hala çözülmeye çalışı